circus em

Bananbröd

Tid: 30 minuter

Ingredienser:
300 g skalade mogna bananer
1 msk pressad citron
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 ägg
1/2 dl mjölk
1/2 dl nötolja eller rapsolja
2 tsk bakpulver
100 g finhackade pecannötter eller hasselnötter
100 g finhackad mörk choklad
Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.
Mosa bananerna och rör i citronsaften. Blanda dem i en skål med ägg, mjölk och olja. Rör i de torra ingredienserna samt nötter och chokladflis. Häll upp smeten i en smord avlång brödform (2 liter) och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Det är normalt att ytan på kakan spricker.