circus em -

Gör så här:

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke. I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten, vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.

Smörkrämen
Lägg smöret i en bunke och sikta ner florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggulan och hallonsylten. Färga eventuellt med lite röd karamellfärg. Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare. Förvara i kylskåpet.

Från: Sofie

2008-04-19 @ 15:31:33 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()

Loka likes Asia

Woooosh! Loka är superuppdaterade just nu känns det som.
De tre nya smakerna är inspirerade av Asien. Jag har inte hunnit smaka någon utav dem än,
men det får bli nästa projekt. Jag är ju en mineralvattendrickare & inget annat.
På Lokas hemsida kan man skriva in sin mailadress och få en virtuell lyckokaka skickad till sig.

2008-04-16 @ 20:26:45 Permalink Om matglädje Kommentarer (2) Trackbacks ()

Cupcaketime

Om jag fick ha ett café skulle det nästintill se ut såhär

Jag skulle baka världens godaste cupcakes, i alla möjiga former, färger, smaker och dekorationer. Så skulle jag lägga upp dom på urtjusiga kakfat med fint bakpapper & dekorera med fjärilar. Fjärilar och muffins passar desutom så bra ihop på något sätt. Sen så skulle jag sälja tekannor, doftljus, fina fotoramar och självklart hårda karameller. I glasburkar. Det hör till. Så skulle cafét självfallet ligga i Frankrike, Paris.

Bild: här

2008-04-01 @ 22:52:31 Permalink Om matglädje Kommentarer (2) Trackbacks ()

Cakes

Min Prins är här ikväll och över natten. Vi har suttit och tittat på tårtor. Eller, jag har.
Han delar inte riktigt mitt intresse. Dom här tårtorna nedan är fantastiska. Jag skulle kunna ladda upp hur många som helst. Det kommer säkert fler i framtiden.
Någon av de här under ska jag ha när jag gifter mig med Emil.

Den ser japansk ut. Och allt som ser japanskt ut är bra

Världens mest fantastiska tårta. 2 die for

Tänk att ha ett helvitt bröllop. Det skulle kännas som en dröm.

Åh, tänk att komma till ett bröllop med massa mini-tårtor!

Den här är fantastisk. Finner inga ord.

Bilder: här, här, här & här

2008-03-29 @ 00:40:53 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lavendelskorpor

I helgen har jag ätit polkagrisskorpor. Det var något utöver det vanliga. Och när jag käkade skorpor kom jag på att jag har sparat ett recept för alltför länge sedan! Tänkte ni skulle få ta del utav det. Det är på lavendelskorpor, och det passar bra på min blogg eftersom jag älskar lavendel. Doften, smaken, namnet.. Mmmh

Recept Lavendelskorpor
2 dl sötmandel (120 g)
2 ägg
2 dl socker
½ dl torkade lavendelblommor (finns på burk på Apoteket)
1 tsk salt
4-5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g mörk blockchoklad
1 äggvita till pensling

Sätt ugnen på 175°C. Mal en tredjedel av mandeln fint och hacka resten mycket grovt. Blanda mandel, ägg, socker, lavendel och salt. Tillsätt 3 dl av mjölet och bakpulvret. Blanda väl. Grovhacka chokladen och tillsätt den. Blanda i resten av mjölet lite i taget. Degen ska bli ganska fast. Forma till två rullar som plattas till. Pensla med äggvita och grädda 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna lite. Sänk ugnsvärmen till 100°C. Skär längderna i skorpsnittar och torka i ugnen i 30-40 minuter, eller tills de känns torra.

2008-03-21 @ 19:28:29 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ångest

Ångestdämpande föda fungerar inte. Bara så ni vet.
Jag har nämligen ätit saker idag jag aldrig skulle ätit annars.

Och jag mår inte ens bättre.

2008-03-06 @ 23:07:06 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()

Teatime

Nu kommer det ett te-inlägg. Jag förknippas ofta med te, och det handlar alldeles för lite om just te i min blogg. Så till alla kaffe-älskare eller te-hatare, hitta en annan blogg.

Jag har nästan aldrig mjölk i teet. Bara om jag dricker chai. Annars tycker jag att det inte riktigt passar. Det skär sig på något sätt, inte bokstavligen. Men det går bara inte riktigt ihop. Så vart kommer då det här mjölk-i-te-påhittet ifrån? Jo, rätt charmig story egentligen. Det var på 1700-talet som engelsmännen hällde mjölk i sitt te för att inte porslinskopparna skulle spricka av värmen. Sen blev det en tetrend att ha mjölk i. Sad but true.

Använd te till annat syfte än att dricka det:
~ Fyll en nylonstrumpa med teblad och lägg sedan i skorna för att få bort dålig lukt
~ Lägg två använda tepåsar under ögonen för att motverka svarta, trötta ringar
~ Det sägs att blommor och buskar växer bättre av använda te-blad
~ Lägg i grönt te eller örtte i fotbad eller i badkaret

Skrock
~ Luftbubblor som samlas på ytan i tekoppen betyder att pengar är på väg.
~ Små teblad som flyter upp i koppen förebådar att det kommer gäster.
~ En tekanna som droppar på bordet betyder att lycka väntar.

"Om du är kall värmer dig te; om du är varm svalkar dig teet; om du är nedstämd så muntrar teet upp dig; om du är orolig så lugnar teet dig."
William Gladstone, Brittisk premiärminister

"Vägen till himlen går förbi en tekanna."
Ryskt ordspråk

"Vad som än händer dricker jag mitt te."
Gustaf VI Adolf

"Drycken är som den skönaste dagg från himmelriket."
Lu Yu 800-talet

2008-03-04 @ 15:55:55 Permalink Om matglädje Kommentarer (4) Trackbacks ()

Mat(eriell) lycka

Idag har jag spenderat nästan 200 spänn på mat.
Bla; Bränhults smultronsmoothie, smaksatta sojabönor, vitt te & green tea jasmine tuggummi.
Oral njutning mina vänner

2008-03-03 @ 21:06:14 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()

Avslappning

Ni som hängt med ett tag vet att jag blir avslappnad av att klämma finnar och att nypa i armhålan. Vet att det låter lagom fresh, därför så ska jag berätta en annan avslappningsgrej som är great, och som antagligen kan få eran någorlunda förvridna bild av mig att ändras.

Matlagningsprogram. Ärligt talat finns det nog inget bättre. Jag kanske är den enda 15 åringen (kanske enda människan över huvud taget?) som ser fram emot matlagningsprogram. Jag känner till alla, inget snack om saken. Det är så underbart att se hur kreativa människor slänger ihop saker på några sekunder. Man avundas, man dregglar, man drömmer. Och har ni tänkt på att kockar och såna som jobbar med mat alltid är så jädrans posetiva? Dom tycker att "åh är inte räkorna riktigt söta?" eller "se så den bruna chokladkrämen bryter av fint med den rödrosa sylten!". Haha, tycker det är så härligt, hur man kan uppskatta mat på ett annat sätt än när man har den i munnen, det är mysigt och härligt på alla sätt och vis.

Så till alla som behöver relaxa lite, kanske ta en paus från läxor.. You name it.
Gå och lägg dig i soffan och kolla på t.ex Rachel Ray, Nigella eller Leila bakar (bäst!)
Kan garantera att hela världen kommer bli mycket skönare att leva i.

2008-03-03 @ 18:46:24 Permalink Om matglädje Kommentarer (2) Trackbacks ()

Lipton with honey

(bild här)

Te är min absolut största last. Och idag insåg jag att te världen är ju helt obegränsad.
Det verkar ju finnas en triljards smaker & olika sorter. Hur ska jag hinna smaka alla innan jag dör?
Anyways. Just nu är jag inne på Rooibos caramel, Grönt kinesiskt te lime & Rött blåbär.
Har hört att det finns ett vaniljte på NK som ska vara utav dess like.

2008-02-22 @ 23:43:25 Permalink Om matglädje Kommentarer (0) Trackbacks ()